Abendessen

Bacalao al Pil Pil (Cod in Garlic Sauce)

Tender cod in an emulsified garlic and olive oil sauce – a Basque classic, given a lighter twist here. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 30 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 280 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Spanisch
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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice 4 garlic cloves and fry gently with 1 chilli in 2 tbsp olive oil over a low heat for 3 minutes until golden. Remove the garlic.

  2. Season 300 g cod fillet with salt and cook gently in the oil, skin side down, for 5 minutes.

  3. Remove the fish, then swirl the pan in a circular motion to emulsify the oil with a little of the cooking juices into a creamy sauce.

  4. Pour the sauce over the fish and sprinkle with the garlic and parsley.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate2 g
  • Fett17 g

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