Suppen

Swiss Vegetable Stew with Hörnli

A warming stew with vegetables, Hörnli pasta and a little cervelat – a simple Swiss everyday dish. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Soulfood light
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice 2 carrots, 1 leek and 200 g potatoes and sauté briefly.

  2. Add 1 tbsp tomato purée, pour in 1000 ml vegetable stock and simmer for 15 minutes.

  3. Add 80 g elbow macaroni (Hörnli) and 1 diced cervelat sausage and cook for another 10 minutes.

  4. Season with salt, pepper and parsley.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett9 g

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