Suppen

Sopa de Grão com Espinafres (Chickpea and Spinach Soup)

A filling soup of chickpeas and spinach – full of flavour and protein, a Portuguese comfort dish. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Chop 1 onion and 2 garlic cloves and sauté in 1 tbsp olive oil. Add 200 g diced potatoes.

  2. Pour in 1 l water, season with salt and cook for 15 minutes, then blend half of the soup.

  3. Add 480 g rinsed chickpeas and heat through for 5 minutes.

  4. Stir in 200 g spinach and let it wilt, then season to taste and serve.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett7 g

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