Beilagen

Ginisang Ampalaya (Bitter Melon with Egg)

Stir-fried bitter melon with egg, tomato and onion – a healthy, typical Filipino dish. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Unter 250 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Halve 300 g bitter melon, scoop out the seeds, cut into half-moons and leave in salted water for 5 minutes, then rinse.

  2. Fry 1 onion, 2 garlic cloves and 1 tomato in 1 tbsp oil, add the bitter melon and fry for 5 minutes.

  3. Add 3 beaten eggs and leave to set.

  4. Season with 1 pinch of salt and serve with rice.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett13 g

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