Suppen

Sopa Criolla (Creamy Beef Noodle Soup)

A well-spiced Peruvian soup with minced beef, thin noodles, milk and egg. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 400 kcal und 28 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sauté 1 chopped onion with 1 tbsp ají panca paste, then add 250 g mince and fry until browned and crumbly.

  2. Add 2 diced tomatoes, pour in 1 l water and bring to the boil.

  3. Add 100 g noodles and cook for 6 minutes, then stir in 150 ml skimmed milk.

  4. Poach 2 eggs one at a time, season with 1 pinch of salt and serve.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett16 g

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