Abendessen

Pollo a la Brasa (Peruvian Roast Chicken)

Juicy oven-roasted chicken in a spiced beer and ají marinade – Peru's favourite celebration dish. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 65 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 44 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Crush 3 garlic cloves and mix with 2 tbsp ají panca paste, 2 tbsp soy sauce, 1 tsp cumin, 1 tsp paprika and 1 tbsp oil.

  2. Rub the marinade all over 800 g chicken legs and leave to marinate for 1 hour.

  3. Roast at 200°C (conventional) for 45 minutes until crisp, turning once.

  4. Finish with 1 pinch of salt and serve with salad.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß44 g
  • Kohlenhydrate5 g
  • Fett22 g

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