Suppen

Parihuela (Peruvian Seafood Soup)

A rich seafood soup with fish, mussels and ají in a well-seasoned broth. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sauté 1 chopped onion, 2 garlic cloves and 1 tbsp ají panca paste, then add 2 diced tomatoes.

  2. Pour in 1.2 l water and boil for 10 minutes.

  3. Add 300 g fish fillet, 200 g mussels and 150 g prawns.

  4. Simmer for 5 minutes until the mussels have opened, then season with 1 pinch of salt.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett8 g

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