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Suppen

Belgisches Garnelen-Lauch-Süppchen (Küstenstil)

Leichte, fein gewürzte Garnelensuppe mit Lauch und Tomate nach Art der belgischen Nordseeküste.

  • 35 min
  • 220 kcal pro Portion
  • mittel
  • Belgisch
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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 2 Schalotten und 2 Stangen Lauch fein schneiden und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.

  2. 3 gewürfelte Tomaten und 800 ml Fischfond zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

  3. 250 g Garnelen einlegen und bei schwacher Hitze 4 Minuten gar ziehen lassen.

  4. Mit Salz abschmecken und mit 0,5 Bund gehackter Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett7 g

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