Mittagessen

Estofado de Pollo (Braised Chicken)

A hearty Peruvian braise with chicken, tomato and vegetables. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 450 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Brown 500 g chicken thighs with 1 chopped onion and 2 garlic cloves.

  2. Add 2 diced tomatoes and simmer for 5 minutes until thickened.

  3. Add 300 g diced potatoes, 2 carrots and 400 ml water and simmer for 25 minutes.

  4. Add 80 g peas, cook for another 5 minutes and season to taste with 1 pinch of salt.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett14 g

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