Suppen

Aguadito de Pollo (Green Coriander Chicken Soup)

A fragrant green rice soup with chicken and coriander – warming and restorative. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cook 400 g chicken thighs in 1.2 litres of water with 1 onion and 2 garlic cloves for 20 minutes.

  2. Blend 1 bunch of coriander with 100 ml of the stock and add to the pan.

  3. Add 120 g rice, 1 diced carrot and 80 g peas and cook for 12 minutes until tender.

  4. Season with 1 pinch of salt and serve hot in bowls.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett9 g

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