Meal-Prep

Moroccan Chicken Couscous Meal Prep

Make-ahead boxes with ras el hanout chicken, couscous and roasted vegetables for four days. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 480 kcal und 40 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Season 500 g chicken breast with 2 tsp ras el hanout, fry in 1 tbsp olive oil for 14 minutes, then cut into strips.

  2. Roast 2 courgettes, 2 peppers and 1 can of chickpeas with 2 tbsp olive oil at 200°C for 22 minutes.

  3. Leave 250 g couscous to swell in 300 ml boiling salted water, then fluff up.

  4. Divide the couscous, chicken and vegetables between four containers and keep in the fridge.

Nährwerte

480kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett12 g

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