Suppen

Shorbat Adas Lentil Soup

A creamy red lentil soup with cumin and lemon – a Levantine classic. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 250 kcal und 14 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 250 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion and 1 carrot and sauté in 1 tbsp olive oil for 5 minutes.

  2. Add 200 g red lentils and 1 tsp cumin and pour in 900 ml water.

  3. Cover and simmer for 20 minutes, until the lentils break down, then blend until smooth.

  4. Season with 1 pinch of salt and the juice of 1 lemon and serve hot.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett5 g

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