Abendessen

Cuban Ropa Vieja

Tender braised, shredded beef in a pepper and tomato sauce – a classic of Cuban cuisine. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 120 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 40 g Eiweiß.

  • 120 min
  • 360 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Karibisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Simmer 600 g beef brisket with 1 bay leaf for 80 minutes until tender, then remove and pull into shreds.

  2. Fry 2 peppers, 1 onion and 3 garlic cloves in 1 tbsp oil.

  3. Add 1 can of tomatoes, 1 tsp cumin and 1 tsp oregano and simmer for 5 minutes.

  4. Stir in the shredded meat, braise for 15 minutes and season with salt.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß40 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett15 g

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