Mittagessen

Lighter Cuban Mojo Roast Pork

Tender roast pork in a garlic and orange marinade – a festive classic of Cuban cuisine. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 90 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Mix the juice of 2 oranges and 1 lime with 4 garlic cloves, 1 tsp oregano and 1 tsp cumin.

  2. Pour the mixture over 600 g pork tenderloin and leave to marinate for 30 minutes.

  3. Brown on all sides in 1 tbsp oil, then cook in the oven at 180°C for 50 minutes.

  4. Season with salt, leave to rest and slice.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett11 g

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