Mittagessen

Lighter Curry Goat

Tender goat meat in a spicy curry sauce with potatoes – a festive Caribbean braise. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 110 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 36 g Eiweiß.

  • 110 min
  • 380 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Karibisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rub 600 g goat meat with 2 tbsp curry powder and leave to marinate for 10 minutes.

  2. Sear over a high heat in 1 tbsp oil with 1 onion, 2 garlic cloves and 20 g ginger.

  3. Cover with water, add 1 chilli and 1 tsp thyme and braise for 70 minutes.

  4. Add 300 g diced potatoes and simmer for another 20 minutes, then season with salt.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett16 g

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