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Ethiopian Tibs Bowl with Bulgur

Juicy beef tibs on bulgur with tomato salad and kale, a protein-rich bowl. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 36 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Leave 100 g bulgur to swell in 250 ml water for 12 minutes.

  2. Dice 250 g beef and fry over a high heat in 1 tbsp oil with 1 onion and 1 tsp berbere for 6 minutes.

  3. Gently cook 80 g kale in 1 tbsp oil for 6 minutes. Dice 1 tomato.

  4. Arrange the bulgur, tibs, kale and tomato in a bowl and season with a pinch of salt.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett18 g

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