Suppen

Shorba (Ethiopian Lentil Soup)

A creamy red lentil soup with cumin and berbere, a warming classic for breaking the fast. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion and 1 carrot and soften in 1 tbsp oil with 2 garlic cloves for 4 minutes.

  2. Add 1 tsp berbere and 1 tsp cumin, then 200 g red lentils and 900 ml water.

  3. Simmer for 20 minutes until soft, blend until smooth and season with a pinch of salt.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett5 g

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