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Ethiopian Shiro Bowl with Vegetables

Creamy chickpea shiro with steamed vegetables and salad in a filling bowl. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion and 1 tomato and fry in 2 tbsp oil with 2 garlic cloves and 1 tbsp berbere for 4 minutes.

  2. Pour in 500 ml water, stir in 120 g chickpea flour and simmer for 10 minutes until creamy. Season with a pinch of salt.

  3. Steam 150 g broccoli for 6 minutes and arrange in a bowl with the shiro.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett12 g

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