Suppen

Molokhia with Chicken

The famous green molokhia soup with tender chicken and a garlicky coriander tempering. Kept light with little fat and lean chicken breast. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 34 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Fettarm
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cook 400 g chicken breast with 1 onion in 1 l water for 25 minutes to make a stock, then remove the meat and dice it.

  2. Add 400 g chopped molokhia to the hot stock and leave to steep over a low heat for 8 minutes – do not let it boil.

  3. Finely chop 5 garlic cloves and fry with 1 tsp ground coriander in 1 tbsp olive oil until golden.

  4. Stir the fried garlic into the molokhia and season with 1 tsp salt.

  5. Return the diced chicken to the soup and serve hot.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett10 g

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