Frühstück
Dukkah Yoghurt with Toasted Nuts and Sesame
Dukkah is the Egyptian spice and nut blend that bread is traditionally dipped into with olive oil. Here it crowns creamy yoghurt for a protein-rich breakfast with a wonderful crunch and a delicate toasted aroma. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 13 Minuten fertig. Eine Portion hat 245 kcal und 13 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 490 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Toast 30 g hazelnuts, 2 tbsp sesame seeds and 1 tsp coriander seeds in a dry frying pan over a medium heat for 4 minutes until golden brown, tossing often.
Leave the mixture to cool slightly, then roughly crush in a pestle and mortar with 0.5 tsp cumin and a pinch of salt.
Divide 300 g natural yoghurt between two bowls and drizzle each with 0.5 tsp honey.
Scatter the warm dukkah generously over the yoghurt and serve immediately.
Nährwerte
- Eiweiß13 g
- Kohlenhydrate16 g
- Fett14 g
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