Veganes Tofu-Katsu mit Reis

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Ofen auf 210 °C vorheizen. Tofu in dicke Scheiben schneiden. Mehl mit Wasser zu einem Teig verrühren, Tofu darin wenden, dann in Panko panieren.

2. 2

   Tofu auf ein geöltes Blech legen, mit etwas Öl bestreichen und 20-25 Minuten knusprig backen, nach der Hälfte wenden.

   20:00
3. 3

   Für die Sauce Zwiebel und Karotte würfeln, in 1 EL Öl andünsten, Curry und Mehl einrühren, mit Brühe und Sojasauce aufgießen und 8 Minuten cremig kochen.

   8:00
4. 4

   Reis garen, Tofu in Streifen schneiden und mit Reis und Currysauce servieren.