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Erdnuss-Tempeh-Bowl

Knuspriger Tempeh über Reis und Pak Choi mit cremiger Erdnusssauce. Nussig, sättigend und voller Protein.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.060 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Reis nach Packungsangabe garen. Tempeh würfeln und in Öl 6 Minuten knusprig braten.

  2. Erdnussmus mit Sojasauce, Limettensaft, gepresstem Knoblauch, Ahornsirup und 4 EL Wasser zu einer cremigen Sauce verrühren.

  3. Pak Choi halbieren und in der Pfanne 3 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.

  4. Reis, Tempeh und Pak Choi in Schalen anrichten und großzügig mit Erdnusssauce beträufeln.

Nährwerte

530kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett22 g

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