Abendessen

Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen

Name: Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 8 Stück Reispapier; 160 g Garnelen, gekocht; 60 g Glasnudeln; ½ Stück Salatgurke; 1 Stück Karotte; 4 Stück Salatblätter; 1 Bund Minze; 2 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce

Frische Reispapierrollen mit Garnelen, Glasnudeln und Kräutern, dazu Erdnussdip. Leicht und erfrischend.

35 min
340 kcal pro Portion
anspruchsvoll
Vietnamesisch

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Viel Eiweiß
Laktosefrei
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Glasnudeln nach Packung garen, abgießen und abkühlen lassen. Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden.
Reispapier kurz in warmes Wasser tauchen, bis es weich ist, auf ein feuchtes Tuch legen.
Salat, Glasnudeln, Gemüse, Minze und je 2 halbierte Garnelen auflegen und fest aufrollen.
Für den Dip Erdnussbutter mit Sojasauce und etwas Wasser glatt rühren und zu den Rollen reichen.

Nährwerte

340kcal pro Portion

Eiweiß24 g
Kohlenhydrate40 g
Fett9 g

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