Pad Thai mit Garnelen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Reisnudeln 20 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, dann abgießen. Tamarindenpaste, Fischsauce und Palmzucker zu einer Sauce verrühren.

   20:00
2. 2

   Öl im Wok stark erhitzen, gewürfelten Tofu 3 Minuten goldbraun braten, an den Rand schieben. Garnelen zugeben und 2 Minuten anbraten.

   3:002:00
3. 3

   Eier in die Mitte aufschlagen, kurz stocken lassen und verrühren. Nudeln und Sauce zugeben, alles 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln weich sind.

   3:00
4. 4

   Sojasprossen unterheben, kurz mitbraten. Mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren.