Abendessen

Rendang nach Hähnchen-Art

Name: Rendang nach Hähnchen-Art
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut; 400 ml Kokosmilch, light; 1 Stück Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 20 g Ingwer; 2 Stück Zitronengras; 2 TL Currypulver; 1 TL Chiliflocken

Würziges, langsam geschmortes Hähnchen-Rendang mit Kokos und vielen Gewürzen. Reichhaltig und aromatisch.

70 min
360 kcal pro Portion
anspruchsvoll
Indonesisch

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Viel Eiweiß
Scharf
Glutenfrei
Laktosefrei
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zu einer Paste pürieren und in einem Topf 4 Minuten anbraten.
Hähnchenstücke, Currypulver und Chiliflocken zugeben und 5 Minuten anbraten.
Kokosmilch und zerdrücktes Zitronengras zugeben, offen 40 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und ölig glänzt.
Abschmecken und mit Reis servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion

Eiweiß34 g
Kohlenhydrate9 g
Fett20 g

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