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Abendessen

Vietnamesisches Caramel-Hähnchen

Zartes Hähnchen in dunkler Karamell-Fischsauce mit Ingwer und Frühlingszwiebeln. Süß-herzhaft und intensiv.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 930 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen. Vorsichtig 2 EL Wasser und Fischsauce einrühren.

  2. Hähnchenstücke, gehackten Ingwer und Knoblauch zugeben und rundum anbraten.

  3. 100 ml Wasser zugeben, abdecken und 15 Minuten köcheln, bis die Sauce sirupartig eindickt.

  4. Mit Pfeffer würzen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis servieren.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß33 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett13 g

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