Abendessen

Bun Cha – Vietnamesisches Grillfleisch mit Nudeln

Name: Bun Cha – Vietnamesisches Grillfleisch mit Nudeln
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 300 g Schweinehackfleisch; 120 g Reisnudeln (dünn); 3 EL Fischsauce; 1 Stück Limette; 1 EL Zucker; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Karotte; ½ Stück Salatgurke; 1 Bund Minze

Gegrillte Schweinefleischbällchen mit Reisnudeln, Kräutern und süß-saurer Nuoc-Cham-Sauce. Frisch und ausgewogen.

40 min
480 kcal pro Portion
anspruchsvoll
Vietnamesisch

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Viel Eiweiß
Laktosefrei

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Schweinehack mit gehacktem Knoblauch und 1 EL Fischsauce vermengen, zu kleinen Bällchen formen und flach drücken.
Für die Nuoc Cham 2 EL Fischsauce, Limettensaft, Zucker und 4 EL Wasser verrühren. Karotte fein raspeln und einlegen.
Reisnudeln nach Packung garen, abgießen und kalt abspülen. Fleischbällchen im Grill oder in der Grillpfanne 12-15 Minuten gar und gebräunt braten.
Nudeln, Fleisch, Gurkenscheiben und Minze in Schüsseln anrichten und mit der Nuoc-Cham-Sauce übergießen.

Nährwerte

480kcal pro Portion

Eiweiß32 g
Kohlenhydrate52 g
Fett15 g

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