Suppen

Tom Yum vegetarisch mit Tofu

Name: Tom Yum vegetarisch mit Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 180 g Tofu fest; 800 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Zitronengras; 150 g Champignons; 100 g Cherrytomaten; 4 Stück Kaffirlimettenblätter; 2 Stück Chili; 2 EL Sojasauce; 1 Stück Limette

Scharf-saure Pilz-Tofu-Suppe mit Zitronengras und Limette. Pflanzlich, feurig und kalorienarm.

35 min
180 kcal pro Portion
mittel
Thai

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Vegan
Laktosefrei
Scharf
Low Carb
Unter 300 kcal
Viel Eiweiß

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Zitronengras quetschen und mit Limettenblättern in der Gemüsebrühe 10 Minuten köcheln.
Champignons vierteln und mit gehacktem Chili in die Brühe geben, 4 Minuten garen.
Tofu würfeln und mit halbierten Cherrytomaten zugeben, 4 Minuten ziehen lassen.
Mit Sojasauce und reichlich Limettensaft scharf-sauer abschmecken.
Heiß servieren, nach Belieben mit Koriander.

Nährwerte

180kcal pro Portion

Eiweiß16 g
Kohlenhydrate12 g
Fett8 g

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