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Suppen

Vietnamesische Krabben-Spargel-Suppe

Feine gebundene Suppe mit Krabbenfleisch, weißem Spargel und Eierfäden. Festlich und leicht.

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  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 380 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Hühnerbrühe mit Fischsauce aufkochen.

  2. Spargel abtropfen, in Stücke schneiden und zugeben, 3 Minuten erwärmen.

  3. Krabbenfleisch zugeben und 2 Minuten ziehen lassen.

  4. Speisestärke mit Wasser anrühren und die Suppe leicht binden.

  5. Ei verquirlen und unter Rühren einlaufen lassen, mit Frühlingszwiebel und Koriander servieren.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett5 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: