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Suppen

Marokkanische Harira

Würzige Tomaten-Linsen-Kichererbsen-Suppe mit Koriander und Zimt. Der traditionelle Sattmacher des Orients.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Zwiebel und Sellerie würfeln und mit gehacktem Ingwer in etwas Wasser 5 Minuten andünsten.

  2. Zimt und Kreuzkümmel zufügen und kurz mitrösten.

  3. Passierte Tomaten, Linsen und Brühe zugeben, aufkochen und 25 Minuten köcheln.

  4. Abgespülte Kichererbsen zugeben und weitere 10 Minuten erwärmen.

  5. Mit Salz, Zitronensaft und reichlich frischem Koriander abschmecken.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett4 g

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