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Marokkanische Linsensuppe mit Kurkuma

Wärmende braune Linsensuppe mit Kurkuma, Ingwer und einem Hauch Zimt.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel, 2 Karotten und 2 Zehen Knoblauch hacken und in 2 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.

  2. 1 TL Kurkuma und 1 TL Ingwer zugeben, 1 Dose Tomaten und 1 l Wasser angießen.

  3. 200 g braune Linsen einrühren und 30 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

  4. Mit Salz abschmecken und nach Belieben grob pürieren, dann heiß servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett6 g

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