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Japanische Eierblumen-Suppe

Zarte Brühe mit seidigen Eierfäden, Erbsen und Frühlingszwiebel. In 15 Minuten fertig und proteinreich.

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  • Laktosefrei
  • Schnell gemacht
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 390 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Hühnerbrühe mit geriebenem Ingwer und Sojasauce aufkochen.

  2. Erbsen zugeben und 3 Minuten garen.

  3. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Brühe leicht binden.

  4. Eier verquirlen und in dünnem Strahl unter sanftem Rühren einlaufen lassen, bis feine Eierfäden entstehen.

  5. Mit Frühlingszwiebel bestreut servieren.

Nährwerte

195kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett10 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: