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Eierblumensuppe (Egg Drop Soup)

Seidige, klare Suppe mit zarten Eierfäden und Frühlingszwiebeln - schnell, leicht und wärmend.

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  • Schnell gemacht
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 260 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 700 ml Hühnerbrühe mit 1 EL Sojasauce und einer Prise weißem Pfeffer aufkochen.

  2. 1 EL Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser anrühren und die Brühe leicht binden.

  3. 2 Eier verquirlen und bei sanft köchelnder Brühe in dünnem Strahl einrühren, sodass feine Fäden entstehen.

  4. Vom Herd nehmen, 1 TL Sesamöl und 2 Frühlingszwiebeln in Ringen unterheben und servieren.

Nährwerte

130kcal pro Portion
  • Eiweiß10 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett8 g

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