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Suppen

Kalter Borschtsch mit Buttermilch

Erfrischender pinker Sommerborschtsch aus Roter Bete und Buttermilch mit Gurke und Ei. Leicht und proteinreich.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.

  2. Rote Bete und Gurke fein raspeln, Dill und Schnittlauch hacken.

  3. Geraspeltes Gemüse mit Buttermilch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Gut gekühlt mit halbierten Eiern und Kräutern servieren.

Nährwerte

170kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett6 g

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