Spargel mit pochiertem Ei und Schinken

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Spargel in Öl bissfest braten und mit Salz würzen.

2. 2

   Schinken in einer Pfanne knusprig braten.

3. 3

   Eier in siedendem Essigwasser etwa drei Minuten pochieren.

4. 4

   Spargel auf Tellern anrichten und Schinken darüber zerbröseln.

5. 5

   Pochiertes Ei daraufsetzen und mit Parmesan bestreuen.