Abendessen

Enchiladas light mit Hähnchen

Name: Enchiladas light mit Hähnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Dose Schwarze Bohnen; 6 Stück Weizen-Tortillas; 400 g Passierte Tomaten; 60 g Käse gerieben; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Stück Zwiebel

Gefüllte Tortillas mit Hähnchen und Bohnen, überbacken mit würziger Tomatensauce und wenig Käse.

50 min
410 kcal pro Portion
mittel
Mexikanisch

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Viel Eiweiß
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Hähnchen kochen und zerzupfen, mit abgetropften Bohnen mischen.
Zwiebel hacken, in passierten Tomaten mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz 5 Minuten köcheln.
Tortillas mit Hähnchen-Bohnen-Mischung füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Mit Tomatensauce übergießen, Käse darüberstreuen.
Bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.

Nährwerte

410kcal pro Portion

Eiweiß33 g
Kohlenhydrate40 g
Fett12 g

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