Abendessen

Klassische Schakschuka zum Abendessen

Name: Klassische Schakschuka zum Abendessen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 4 Stück Eier; 400 g Passierte Tomaten; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Pochierte Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce mit Kreuzkümmel und Paprika. Ein Pfannengericht, das schnell auf dem Tisch steht.

30 min
290 kcal pro Portion
leicht
Nordafrikanisch

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Vegetarisch
Low Carb
Glutenfrei
Viel Eiweiß
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse 6 Minuten andünsten.
Paprikapulver und Kreuzkümmel zugeben, kurz mitrösten. Passierte Tomaten angießen und mit Salz würzen.
Die Sauce 8 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Mit einem Löffel vier Mulden formen und je ein Ei hineingleiten lassen. Zugedeckt 6-8 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch weich ist.
Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion

Eiweiß19 g
Kohlenhydrate18 g
Fett16 g

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