Abendessen

Rinder-Köfte mit Minze und Joghurtdip

Name: Rinder-Köfte mit Minze und Joghurtdip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Levante
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch mager; 1 Stück Zwiebel; ½ Bund Minze frisch; ½ Bund Petersilie; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 200 g Naturjoghurt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Saftige Hackbällchen aus magerem Rinderhack mit frischer Minze und Petersilie, dazu ein kühler Joghurtdip. Proteinreich und schnell gemacht.

35 min
310 kcal pro Portion
mittel
Levante

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Viel Eiweiß
Low Carb
Glutenfrei
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, Minze und Petersilie kleinschneiden. Mit dem Hackfleisch, Kreuzkümmel und Salz gründlich verkneten.
Aus der Masse 16 längliche Köfte formen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen oder eine Pfanne erhitzen.
Die Köfte mit Olivenöl bepinseln und im Ofen 15 Minuten backen oder in der Pfanne rundum 8-10 Minuten braten, bis sie gar sind.
Für den Dip Joghurt mit etwas gehackter Minze, einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft verrühren.
Köfte heiß mit dem Joghurtdip servieren.

Nährwerte

310kcal pro Portion

Eiweiß33 g
Kohlenhydrate9 g
Fett16 g

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