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Marokkanische Linsensuppe Harira light

Eine leichte Version der marokkanischen Harira mit Linsen, Kichererbsen und Tomaten. Wärmend, würzig und voller Ballaststoffe.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Zwiebel, Sellerie und Möhren würfeln und im Öl 5 Minuten andünsten. Ingwer und Kreuzkümmel zugeben.

  2. Linsen, passierte Tomaten und 800 ml Wasser angießen, mit Salz würzen.

  3. Zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

  4. Abgetropfte Kichererbsen zufügen und weitere 5 Minuten erwärmen.

  5. Mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate46 g
  • Fett6 g

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