Hähnchen-Tajine mit Aprikosen und Kichererbsen

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Olivenöl in einem schweren Topf erhitzen. Die Hähnchenschenkel rundum 4 Minuten anbraten, dann herausnehmen.

   4:00
2. 2

   Gewürfelte Zwiebel im selben Topf glasig dünsten. Ras el Hanout, Zimt und Ingwer zugeben und kurz mitrösten.

3. 3

   Passierte Tomaten und 150 ml Wasser angießen, Hähnchen zurücklegen und zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

   20:00
4. 4

   Abgetropfte Kichererbsen und gewürfelte Aprikosen zugeben, mit Salz abschmecken und weitere 15 Minuten offen köcheln, bis die Sauce eindickt.

   15:00
5. 5

   Mit frischer Petersilie bestreut servieren, dazu passt etwas Couscous.