Abendessen

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 300 g Rinderhackfleisch; 80 g Feta; 2 EL Tomatenmark; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz

Zucchinihälften gefüllt mit würzigem Rinderhack und Feta, im Ofen goldbraun überbacken.

45 min
420 kcal pro Portion
mittel
Mediterran

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Low Carb
Viel Eiweiß
Glutenfrei
Unter 500 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, Hack zugeben und krümelig braten. Zucchinifruchtfleisch, Tomatenmark und Oregano untermischen, mit Salz würzen.
Zucchinihälften in eine Auflaufform setzen, mit der Hackmasse füllen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Feta goldbraun ist.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Nährwerte

420kcal pro Portion

Eiweiß35 g
Kohlenhydrate14 g
Fett25 g

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