Abendessen

Blumenkohlreis-Pfanne mit Hähnchen

Name: Blumenkohlreis-Pfanne mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 250 g Hähnchenbrust; 2 Stück Ei; 100 g Erbsen, TK; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Stück Frühlingszwiebel; 10 g Ingwer

Lockerer Blumenkohlreis mit zartem Hähnchen, Erbsen und Sojasauce - die kohlenhydratarme Variante des Bratreis.

30 min
340 kcal pro Portion
mittel
Asiatisch

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Low Carb
Viel Eiweiß
Zum Vorkochen
Unter 400 kcal
Laktosefrei

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

Blumenkohl in Röschen teilen und im Mixer kurz zu reiskorngroßen Stücken zerkleinern.
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Sesamöl 5-6 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen.
Geriebenen Ingwer kurz andünsten, Eier hineingeben und stockend rühren. Blumenkohlreis und Erbsen zugeben, 5 Minuten braten.
Hähnchen zurück in die Pfanne, mit Sojasauce ablöschen und alles 2 Minuten durchschwenken.
Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und heiß servieren.

Nährwerte

340kcal pro Portion

Eiweiß38 g
Kohlenhydrate16 g
Fett13 g

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