Abendessen

Mango-Hähnchen-Curry

Name: Mango-Hähnchen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Mango; 200 ml Kokosmilch light; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Currypulver; 15 g Ingwer; 1 EL Rapsöl; 1 TL Salz

Fruchtig-würziges Hähnchencurry mit Mango und Curry-Gewürzen. Eine süße Note trifft auf milde Schärfe.

40 min
310 kcal pro Portion
mittel
Indisch

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Viel Eiweiß
Glutenfrei
Laktosefrei
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Hähnchen würfeln, Mango schälen und in Stücke schneiden, eine Hälfte fein pürieren. Zwiebel und Ingwer hacken.
Öl erhitzen, Hähnchen 5 Minuten anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Ingwer 4 Minuten dünsten, Currypulver zugeben.
Kokosmilch und Mangopüree zugeben, 6 Minuten köcheln. Hähnchen und Mangostücke zurückgeben und 5 Minuten erwärmen.
Mit Salz abschmecken und servieren.

Nährwerte

310kcal pro Portion

Eiweiß33 g
Kohlenhydrate20 g
Fett11 g

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