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Abendessen

Cremiges Kokos-Linsen-Curry

Goldgelbes Dal mit roten Linsen und Kokosmilch, abgerundet mit Limette. Cremig, vegan und herzerwärmend.

  • 35 min
  • 320 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Linsen abspülen. Zwiebel und Ingwer fein hacken.

  2. Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer 4 Minuten dünsten, Currypulver zugeben und kurz rösten.

  3. Linsen, Kokosmilch und 400 ml Wasser zugeben und 18 Minuten köcheln, bis die Linsen zerfallen.

  4. Mit dem Saft einer Limette und Salz abschmecken und cremig servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett9 g

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