Abendessen

Fisch-Curry aus Südindien

Name: Fisch-Curry aus Südindien
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Kabeljaufilet; 200 ml Kokosmilch light; 1 Dose Gehackte Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Senfsaat; 1 TL Kurkuma; 15 g Ingwer; 1 EL Rapsöl; 1 TL Salz

Zartes Kabeljaufilet in würziger Tomaten-Kokos-Sauce mit Senfsaat. Leicht, proteinreich und aromatisch.

35 min
260 kcal pro Portion
mittel
Indisch

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Viel Eiweiß
Glutenfrei
Low Carb
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Kabeljau in 4 cm Stücke schneiden und mit Salz und etwas Kurkuma würzen. Zwiebel und Ingwer fein hacken.
Öl erhitzen, Senfsaat anrösten bis sie springt, Zwiebel und Ingwer 4 Minuten dünsten, restlichen Kurkuma zugeben.
Tomaten und Kokosmilch zufügen, 8 Minuten köcheln. Fisch behutsam einlegen und 6 Minuten sanft gar ziehen lassen.
Mit Salz abschmecken und vorsichtig servieren, ohne den Fisch zu zerteilen.

Nährwerte

260kcal pro Portion

Eiweiß30 g
Kohlenhydrate12 g
Fett10 g

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