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Salate

Italienischer Vitello-Tonnato-Salat

Zartes Putenfilet mit cremiger Thunfischsauce auf Rucola – die leichte Salatversion des Klassikers.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Die Putenbrust in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten sanft garen und vollständig auskühlen lassen.

  2. Für die Sauce Thunfisch, Joghurt, Zitronensaft und die Hälfte der Kapern fein pürieren.

  3. Die kalte Pute in dünne Scheiben schneiden und auf einem Rucolabett anrichten.

  4. Mit der Thunfischsauce überziehen, restliche Kapern darüberstreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß42 g
  • Kohlenhydrate6 g
  • Fett11 g

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