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Suppen

Vietnamesische Pho mit Rindfleisch

Aromatische Reisnudelsuppe mit dünnem Rindfleisch, Sternanis und frischen Kräutern.

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  • Viel Eiweiß
  • Laktosefrei
  • Unter 500 kcal
  • Scharf

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Brühe mit Sternanis und angeröstetem Ingwer 30 Minuten leise köcheln lassen.

  2. Reisnudeln nach Packung einweichen und in Schalen verteilen.

  3. Rinderfilet hauchdünn schneiden und roh auf die Nudeln legen.

  4. Die heiße, gewürzte Brühe darübergießen, sodass das Fleisch gart.

  5. Mit Fischsauce, Limette und Frühlingszwiebeln abschmecken.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate50 g
  • Fett8 g

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