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Salate

Griechischer Oktopussalat mit Zitrone

Zarter Oktopus mit roter Zwiebel, Petersilie und reichlich Zitrone – ein Taverne-Klassiker.

  • 65 min
  • 280 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Griechisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Den Oktopus in einem Topf ohne Wasser bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten weich garen, dann abkühlen lassen.

  2. Den Oktopus in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Mit fein geschnittener Zwiebel, gehackter Petersilie und Knoblauch mischen.

  4. Mit dem Saft der Zitrone, Olivenöl, Rotweinessig und Salz marinieren und kalt servieren.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett12 g

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