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Salate

Moderner Tempeh-Brokkoli-Salat

Marinierter Tempeh mit knackigem Brokkoli und Tahin-Dressing.

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  • Viel Eiweiß
  • Vegan
  • Cremig
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Tempeh würfeln und in heißem Öl knusprig braten.

  2. Brokkoli in Röschen teilen und 4 Minuten dämpfen.

  3. Tahin mit Zitronensaft, Sojasauce und etwas Wasser glattrühren.

  4. Brokkoli, Tomaten und Tempeh vermengen und mit dem Dressing anmachen.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett24 g

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