Mittagessen

Mexikanischer Bohnen-Eintopf

Name: Mexikanischer Bohnen-Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 240 g Kidneybohnen; 240 g Schwarze Bohnen; 150 g Mais; 2 Stück Paprika; 400 g Passierte Tomaten; 2 TL Paprikapulver; 1 Stück Zwiebel

Herzhafter Eintopf mit dreierlei Bohnen, Mais und Paprika in würziger Tomatenbrühe.

32 min
320 kcal pro Portion
leicht
Mexikanisch

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Vegan
Vegetarisch
Viel Eiweiß
Glutenfrei
Laktosefrei
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Zwiebel und Paprikawürfel in einem Topf andünsten.
Paprikapulver einrühren und passierte Tomaten angießen.
Beide Bohnensorten und Mais zugeben und 18 Minuten köcheln.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

320kcal pro Portion

Eiweiß16 g
Kohlenhydrate52 g
Fett4 g

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